Você já parou para perceber o que o café nosso de cada dia nos traz? Consegue notar suas principais características e o bem que pode proporcionar? Sempre digo que a bebida faz bem e é uma forte aliada das atividades diárias, além de ser paixão nacional.
(DINO) 11/09/2017Você já parou para perceber o que o café nosso de cada dia nos traz? Consegue notar suas principais características e o bem que pode proporcionar? Sempre digo que a bebida faz bem e é uma forte aliada das atividades diárias, além de ser paixão nacional.
Ao longo da minha carreira tive acesso a muitas pesquisas sobre a bebida e trabalhei no desenvolvimento da percepção para entender como o café funciona. Listei alguns pontos, vamos aguçar os nossos sentidos?
1. O café é rico em antioxidantes;
2. Pode prevenir ou aliviar os sintomas da doença de Parkinson, de acordo com pesquisas cientificas;
3.O café funciona como um antidepressivo leve, auxiliando na produção de neurotransmissores, como a serotonina, dopamina e noradrenalina;
4. O café pode reduzir o risco de diabetes tipo 2;
5. Pessoas que consomem café são mais inteligentes: o café permite que seu cérebro trabalhe de forma mais eficiente;
6. A cafeína acelera o metabolismo e eleva do uso de ácidos graxos presentes nos tecidos gordurosos;
7. O café pode aliviar os sintomas das dores de cabeça pois apresenta propriedades vasoconstritoras;
8. O café tem efeito diurético leve, por ação da cafeína;
9. Segundo pesquisas cientificas, o consumo de café ajuda a diminuir os efeitos do Alzheimer que é uma doença neurodegenerativa;
10. O consumo de café melhora a performance cognitiva e psicomotora, ou seja, melhora o estado de alerta, atenção, energia, capacidade de concentração, diminui a sonolência e cansaço.
Por Stella Gross, barista e coordenadora de cafés da rede Fran’s Café
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